马口铁包装罐的发展伴随人类食品文化发展

时间：2017-02-04 作者：91再生来源：91再生网

　　马口铁包装罐的起源与战争有着密切的关系。早在1795年，法国大革命时期，人民和军队遭受着严重的饥饿折磨，为此，法国政府悬赏征求保存食物的新方法。1809年拿破仑把奖金授给了尼克拉·阿波特。阿波特当时已认识到在食品堵装操作中需要完全的清沽和卫生，他领悟到了在食物保存中加热所起的作用，而且懂得了为防止食物变坏，需要用密封容器。他当时所用的容器是广口玻璃瓶，这些瓶子在使用前被放在开水中仔细煮过。这为马口铁包装罐的出现莫定了基础。

　　马口铁包装罐的发展是伴随着人类食品文化的发展同步进行的。在阿波特的“罐装”方法获得承认一年后，英国人皮特·杜兰德采用镀锡钢板制造了马口铁包装罐，并申请了专利，于是他便成了现代食品包装的先驱。最初的马口铁包装罐是马口铁罐，在其顶端有一个大孔，食品通过这个大孔装进去，然后将一个小马口铁圆片锡焊到顶端上。这个圆片上有一小孔，此孔在罐头被煮时当作出气孔，雄头煮好后立即将出气孔用锡焊死并密封起来。

　　马口铁的出现是人类文明的里程碑。杜兰德的被锡薄板容器经装配并用锡焊法将全部接缝密封起来。这些技术是很原始的，但是只要认真加工，是完全可以达到气密的。按当时的定义，气密容器要防止微生物进入，并保证装在里面的食品处于无菌状态。到目前为止，还没有一种技术进步能比马口铁包装罐的应用，对文明世界的饮食习惯产生过更大的影响。

　　马口铁提供了一种可靠的包装，它可以承受各种程度的粗攀装卸，而这在产品包装、流通和销售中是常见的。而且马口铁废料的资源再利用率是所有包装中最高的。

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